albacetrix 🍵 Cheesecake de Té Matcha en Freidora de Aire – Receta Fácil y Saludable
¿Buscas una receta original, saludable y fácil para sorprender con un postre diferente? Esta cheesecake de té matcha en freidora de aire es todo lo que necesitas. Una receta japonesa con un toque moderno, ideal para amantes del matcha y para quienes buscan preparar postres sin horno.
Hoy te contamos cómo hacer esta receta de cheesecake con matcha junto a @tecontodoos y con ayuda de la freidora de aire de @cosori.es. Una opción baja en azúcar, rica en antioxidantes y con un sabor inconfundible.
✅ Beneficios del Té Matcha
El té matcha japonés es un tipo de té verde en polvo que se consume entero, lo que lo convierte en una de las fuentes más potentes de antioxidantes naturales. Es ideal para aumentar la energía de forma sostenida gracias a su contenido en cafeína y L-teanina.
Además, su sabor umami y color verde intenso hacen del matcha un ingrediente único para repostería saludable.
🍰 Receta: Cheesecake de té Matcha en Freidora de Aire
Tipo de receta: postre saludable
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 1 mini cheesecake (molde 12 cm)
Ideal para: dieta baja en azúcar / sin horno / postres con té matcha
🧾 Ingredientes
Para la base:
- 60 g de bizcocho de leche (disponible en supermercados orientales)
- Opción alternativa: 40 g de galletas sin azúcar + 20 g de mantequilla light
Para el relleno de cheesecake:
- 150 g de queso crema light
- 70 ml de nata líquida para montar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de eritritol
- 1 cucharada de té matcha culinario
Para la cobertura:
- Nata montada con eritritol y matcha
- Té matcha en polvo para decorar
👩🍳 Cómo hacer cheesecake de té matcha paso a paso
Paso 1: Preparar la base
Tritura el bizcocho de leche o las galletas. Cubre el fondo de un molde de 12 cm con papel vegetal, añade la base y presiona con una cuchara. Congela durante 10 minutos para que compacte.
Paso 2: Mezclar el relleno
En una batidora, mezcla el queso crema, la nata, el huevo, el eritritol y el té matcha. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Verter la mezcla
Vierte el relleno sobre la base ya compactada.
Paso 4: Cocinar en freidora de aire
Introduce el molde en la airfryer y cocina a 175 °C durante 23 minutos.
- Los primeros 10 minutos, cúbrelo con papel de aluminio con agujeros.
- Después, destápalo y hornea 3 minutos más para dorar la superficie.
Paso 5: Enfriar
Deja enfriar el cheesecake a temperatura ambiente. Luego refrigera durante al menos 3 horas (mejor de un día para otro).
Paso 6: Decorar y servir
Sácalo 30 minutos antes de consumir. Decora con nata montada y espolvorea té matcha por encima para potenciar el sabor y color.
💚 ¿Por qué hacer este cheesecake de matcha?
- Sin azúcar refinado
- Sin horno
- Bajo en calorías
- Rico en antioxidantes
- Ideal para freidora de aire
- ¡Y delicioso!
💡 Consejos para mejores resultados
- Usa un matcha de calidad culinaria premium para obtener un color vibrante y un sabor equilibrado.
- No sobrebatas la mezcla del relleno para mantener una textura suave.
- Asegúrate de dejar enfriar completamente antes de servir para una consistencia perfecta.
¿Te animas a preparar esta cheesecake de té matcha fácil y saludable? Es perfecta para sorprender en una merienda especial o simplemente darte un capricho saludable. Si la preparas, ¡etiquétanos en redes sociales y cuéntanos qué te ha parecido!
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