albacetrix Descubriendo Casa Rafuel: Una experiencia gastronómica única con los míticos bikinis de @rafuel55
La semana pasada tuve la oportunidad de visitar el nuevo restaurante Casa Rafuel, dirigido por el talentoso chef, instagramer y influencer Rafuel, más conocido en redes como @rafuel55. Por fin podemos probar las recetas que tantas veces hemos visto por instagram, sus míticas recetas de bikinis y pinchos de tortillas, hasta recetas tradicionales.
Para los que aún no conocen a Rafuel, su éxito en redes sociales se debe tanto a su carisma como a su increíble habilidad culinaria, prepara recetas de todo tipo, desde algo sencillo hasta platos más tradicionales y gastronómicos. A través de su cuenta de Instagram, ha conquistado a casi un millón de de seguidores/as con recetas sencillas y deliciosas, siempre ejecutadas con ese toque personal que lo caracteriza. Con esta fama digital, no podía esperar menos de su restaurante.
La carta de Casa Rafuel
Una explosión de sabores: Los míticos bikinis, las patatas bravas y los pinchos de tortilla
Durante nuestra visita, comenzamos la comida con una de las joyas más comentadas de la cocina de Rafuel: los míticos bikinis. Este sencillo sándwich, que podría parecer un clásico de cualquier bar, en las manos de Rafuel se convierte en una obra de arte. Con el queso perfectamente derretido y un jamón de altísima calidad, cada bocado era una explosión de sabor. La perfección del bikini radica en los ingredientes frescos y la ejecución impecable. ¡Definitivamente es uno de esos platos que no te puedes perder si visitas Casa Rafuel!
Probamos su bikini de emmental trufado que valía 7,00€ y su bikini insignia, el de jamón ibérico y queso Arzúa, que vale 7,50€
Luego, seguimos con otro de los platos estrella: las patatas bravas. Rafa me dijo que no me podía ir de allí sin probar las patatas bravas. Las patatas estaban perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro, su diferencia es que son alargadas, acompañadas de una salsa alioli con el equilibrio ideal entre el picante y lo cremoso. Este clásico de la gastronomía española es llevado a otro nivel en Casa Rafuel, haciendo honor a su reputación, le ha dado un toque diferente. Su ración vale 3,5€.
Por último, no podíamos irnos sin probar uno de los platos más icónicos de la gastronomía española: los pinchos de tortilla. La tortilla de Rafuel es sencillamente sublime, con ese punto justo entre lo jugoso y lo bien cocido, lo que hace que cada bocado sea una auténtica delicia. La sencillez de los ingredientes, combinada con la técnica perfecta, hace que este plato sea uno de los más solicitados en el restaurante. En su carta encontrarás la tortilla clásica, la tortilla trufada y la tortilla del día. Sus raciones vienen con 2 rodajas de pan con tomate y van entre los 6 a los 8 euros.
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